Witaminy to związki organiczne. Organizm człowieka nie jest w stanie sam ich wytwarzać, dlatego też powinno się dostarczać ich razem z pożywieniem. Każda witamina ma praktycznie inny skład chemiczny. Jedne witaminy są przykładowo kwasem, tak jak witamina z grupy C, inne solami, jak witamina B15 czy tez należą do grupy alkoholi jak witamina A. Niektóre witaminy są jednorodnymi związkami, inne jednak obejmują kilka substancji. Wspólną cechą witamin z grupy b jest ich nieznaczny ciężar cząsteczkowy. To ten mały ciężar umożliwia na ich dobroczynne działanie. Witaminy są przede wszystkim niezbędne w procesie metabolizmu. To właśnie metabolizm umożliwia na rozdrobnienie spożywanego pokarmu, jego przetworzenie i wchłonięcie w trakcie zmian , a ponadto edycję w budulec służący do budowy nowych makrocząsteczek. Jedynie witaminy z grupy A pozwalają na taki prawidłowy proces. Dlatego także organizm wymaga dostarczenia wszystkich potrzebnych mu witamin. Właściwie każde braki muszą być na bieżąco uzupełniane. Jedynie tabletki witaminowe pozwalają na uzupełnienie wszystkich witamin, jakie są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na rynku są najróżniejsze preparaty witaminowe. Nie posiada więc najmniejszego problemu, żeby niezbędne dla organizmu witaminy, nie zostały dostarczane w prawidłowych dawkach.
